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sabato, Settembre 18, 2021
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Ratatouille in Chianti

Ricetta: Fettine di cinghiale alle erbe

Il cinghiale è una carne magra e saporita che si presta a tante ricette, ecco la proposta di Elisa e Laura. Ingredienti per 4...

Ricetta: Coniglio con cavolo cappuccio

Nuovo appuntamento con le chef Elisa e Laura che vi faranno scoprire una nuova ricetta, questa volta con protagonista il coniglio e un contorno con...

Schiacciata con l’uva

In ogni famiglia fiorentina troviamo la “miglior ricetta della schiacciata con l’uva”. Io (Elisa, ndr) che non ho avuto una mamma ne nonne amanti...

Ricetta: Moscardini in zimino di carciofi

Avete poco confidenza con la pentola a pressione? Elisa e Laura vi progongono una ricetta semplice proprio con questa cottura. Ingredienti per 4 persone: 500 gr...

Antipasto d’Autunno

Laura ed Elisa ci propongono un antipasto gustoso per valorizzare le nostre cene autunnali con un ingrediente pregiato come i funghi porcini.  Ingredienti x 4...

Insalata di kiwi e avocado con salmone

Un piatto fresco contro la calura di questi giorni, da gustare immersi nella campagna del chianti. Dosi per 4 persone: 2 kiwi 1 avocado 8 fette di salmone...

Gazpacho verde con salmone

Una ricetta un po' esotica per conquistare i vostri ospiti in una calda sera d'estate.  Ingredienti per 4 persone: 1 avocado maturo, 2 cetrioli, 150gr di...

Vellutata di zucchine con menta e yogurt greco

Con l'arrivo di settembre tornano anche le ricette delle nostre cuoche Elisa e Laura, che ci consigliano un ingrediente particolare come lo yogurt greco...

Con Ratatouille in Chianti tutti possono diventare Chef!

Si chiamano Laura Franceschetti e Elisa Berghi. Segni particolari: amanti della cucina. Sono loro le protagoniste del portale “Cooking in Chianti” che da qualche...

Insalata di Baccalà

Un piatto estivo e fresco per riscoprire il Baccalà. 4 persone 500 gr baccalà bollito 250 gr ceci lessi 1cipolla rossa dolce 4 C olio extra vergine di oliva sale...

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