Ricetta: Fettine di cinghiale alle erbe

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Il cinghiale è una carne magra e saporita che si presta a tante ricette, ecco la proposta di Elisa e Laura.

Ingredienti per 4 persone:

lombata di cinghiale 500gr a fette,

farina q.b.,

vino Marsala secco q.b.,

erbette e spezie q.b (mirto bacche e foglie, salvia, rosmarino, pepe rosa, un pizzico di noce moscata)

sale,

pepe,

Olio evo.

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Elisa Berghi e Laura Franceschetti

cookinginchianti.it

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La redazione del giornale eChianti.it