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mercoledì, Dicembre 8, 2021
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Ratatouille in Chianti

Antipasto d’Autunno

Laura ed Elisa ci propongono un antipasto gustoso per valorizzare le nostre cene autunnali con un ingrediente pregiato come i funghi porcini.  Ingredienti x 4...

Insalata di kiwi e avocado con salmone

Un piatto fresco contro la calura di questi giorni, da gustare immersi nella campagna del chianti. Dosi per 4 persone: 2 kiwi 1 avocado 8 fette di salmone...

Insalata di Baccalà

Un piatto estivo e fresco per riscoprire il Baccalà. 4 persone 500 gr baccalà bollito 250 gr ceci lessi 1cipolla rossa dolce 4 C olio extra vergine di oliva sale...

Lasciatevi travolgere dalla bontà del Monte Bianco di Elisa e Laura

Parlando fra me (Elisa) e Laura di quale dolce di Natale preferiamo mi è tornato in mente uno dei pochi dolci che mia madre...

Cappuccino primaverile di piselli e formaggio

Primo appuntamento con la rubrica Ratatouille in Chianti, Elisa e Laura ci danno alcune dritte per preparare un freschissimo aperitivo a base di piselli.  Dosi 4...

Ricetta: Moscardini in zimino di carciofi

Avete poco confidenza con la pentola a pressione? Elisa e Laura vi progongono una ricetta semplice proprio con questa cottura. Ingredienti per 4 persone: 500 gr...

Rotolo ai carciofi e pecorino

Dopo il freschissimo antipasto a base di piselli, Elisa e Laura ci propongono un gustosissimo rotolo ai carciofi.  Per 4-6 persone Per la pasta: 250 gr di...

Parmigiana di zucca gialla

Elisa e Laura ci consigliano un nuovo modo per reinventare la classica parmigiana di melanzane, valorizzando la zucca gialla, tipica di questa stagione. Ricetta: Zucca gialla lunga,...

Mousse ai sapori del Chianti di Elisa e Laura a Toscana...

Mercoledì 8 luglio si è svolto il primo Cooking Show a Toscana Fuori Expo a cura di eChianti. A inaugurare il palco sono state Elisa...

Con Ratatouille in Chianti tutti possono diventare Chef!

Si chiamano Laura Franceschetti e Elisa Berghi. Segni particolari: amanti della cucina. Sono loro le protagoniste del portale “Cooking in Chianti” che da qualche...

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