Ricetta: Moscardini in zimino di carciofi

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Avete poco confidenza con la pentola a pressione? Elisa e Laura vi progongono una ricetta semplice proprio con questa cottura.

Ingredienti per 4 persone:

Moscardini-carciofi500 gr di moscardini,

aglio,

olio,

2 pomodorini,

4 cucchiai di vino secco – vino rosato Canto di Baccio prodotto dall’azienda La Spinosa – Barberino Val d’Elsa (FI),

pepe,

5 carciofi freschi morellini,

prezzemolo.

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Elisa Berghi e Laura Franceschetti

cookinginchianti.it

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La redazione del giornale eChianti.it