Tornano le cene medievali all’Antico Spedale del Bigallo.
Sabato 2 aprile 2016, A Tavola con la storia, Culture e tradizioni del Medioevo:
• ore 18: Conferenza Beatrice Del Bo (Università di Milano), A tavola con il principe di Savoia (sec. XIV-XV)
• ore 20: Cena Rinascimento in Cucina, Metti una sera a cena i Savoia ospiti dei Medici
Menù: Pescetti in dolce e forte, Acciughe al finto burro, Minestra di mele allo zafferano, Papero al melarancio, Cipolle rosse mollicate, Ricottine al miele caldo e nepitella, Meringa sullo zabaglione di Bartolomeo Scappi, Acqua naturale e frizzante, Vino bianco e rosso Fattoria Le Sorgenti, Caffè.
Costo della cena: euro 35 a persona, incluso bevande.
Prenotazione della cena obbligatoria a eventi@anticospedalebigallo.it, 055 631538, entro mercoledì 30 marzo.
L’Antico Spedale del Bigallo è in Via del Bigallo e Apparita 14, Bagno a Ripoli (FI).
A tavola con la storia è un ciclo di conferenze organizzato dal Comune di Bagno a Ripoli, in collaborazione con l’Antico Spedale del Bigallo – con il coordinamento scientifico del prof. Paolo Pirillo – sul tema della cultura culinaria nel Medioevo in Paesi diversi: dalla Toscana, al Piemonte, alla Spagna, all’America Centrale.
