Prim.Olio, XX edizione col botto | VIDEO

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Oltre cinquemila visitatori alla due giorni dedicata all’ “oro verde” di Bagno a Ripoli

Si conferma un successo la manifestazione di Prim.Olio, la mostra mercato dell’olio extra vergine di oliva prodotto a Bagno a Ripoli e nel territorio circostante che si è svolta nel week end tra il giardino “I Ponti” e via Roma.

Oltre cinquemila le persone presenti alla kermesse durante la due giorni di sabato e domenica, visitando gli stand dei numerosi stand di produttori locali dove era possibile acquistare l’olio “novo” e assecondare il palato con degustazioni gratuite. Accanto alle aziende dell’olio, presenti anche gli stand del mercato contadino e gli artigiani di Cna.

La manifestazione si è aperta sabato mattina con una tavola rotonda che è servita a fare il punto sulla qualità della nuova annata di olio extravergine e poi ha vissuto la piacevolissima novità di uno “show cooking” da parte di chef del territorio che hanno mostrato ai presenti alcune ricette con protagonista l’olio “novo”. Ai fornelli, in particolare, si sono esibiti Matteo Innocenti (dell’omonimo alimentari-bistrot di Candeli) e Andrea Perini (chef Airo 2018) del ristorante “Al 588” che hanno deliziato i fortunati presenti con alcune delle loro creazioni preparate sul momento. Numeri da record, poi, anche per la Siaf, la società di refezione del Comune, presente con uno stand di prelibatezze preparate con prodotti di filiera corta che ha servito oltre 800 pasti.

Grande successo di pubblico, come da tradizione, è stato riscosso dalla frangitura in diretta, che ha portato alla realizzazione di 55 litri di olio, che l’amministrazione comunale ha deciso di destinare alle famiglie ripolesi in stato di bisogno segnalate dai servizi sociali. Grande partecipazione e curiosità anche per le “lezioni” di degustazione dell’oro verde con gli assaggiatori professionisti dell’Associazione Anapoo che soltanto a gennaio, come di consueto, sveleranno i vincitori del tradizionale concorso “Gocciola d’oro”, che premia i tre oli di Bagno a Ripoli ritenuti migliori e un olio prodotto fuori dal territorio comunale.

Durante la manifestazione, grande partecipazione anche al mercato su via Roma organizzato da Fivag Cisl Firenze, con commercianti e associazioni di volontariato del territorio, e al “battesimo dell’arco” organizzato per i più piccoli dagli arcieri storici medievali “I diavoli di Annibale”.