Grani Antichi, ad Antella un weekend dedicato al gusto | VIDEO

L'8 e il 9 giugno, presso l'azienda agricola Monna Giovannella, sarà possibile gustare dei menu speciali

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Due sere all’insegna del gusto all’azienda agricola sulla colline dell’Antella (in via di Petriolo 7) dove sarà possibile cenare con menu preparati rigorosamente attraverso l’utilizzo di grani antichi.

Vari tipi di impasti per la pizza tra cui scegliere tutti rigorosamente realizzati con farina di Grano Duro Senatore Cappelli o con Farina Mix di Grani Antichi (Verna, Andriolo, Sieve), tutto sarà a tema per celebrare adeguatamente la “Festa dei Grani Antichi”, un’insieme di varietà diffusamente coltivate nei primi decenni del secolo scorso e dalle spiccate qualità nutrizionali.

Ideatori dell’iniziativa l’Azienda Agricola Monna Giovannella, La Bottega di Gabri, e il mulino Spighe Toscane Srl che già lo scorso anno hanno riscosso un notevole successo con la prima edizione della “Festa dei Grani Antichi” e con la seconda Festa della Battitura che tornerà con la sua terza edizione il weekend del 6-7 luglio.

Dal momento che i posti sono limitati, è richiesta la prenotazione obbligatoria al numero 328 7694243, preferibilmente tramite messaggio, (Elena) indicando la preferenza sull’orario della cena (sono previsti due turni con inizio rispettivamente alle 19.45 e alle 21.15).
In caso di maltempo l’evento sarà annullato.

Questo il menu completo che sarà proposto ai partecipanti:

Pizza: Possibilità di scelta fra pasta di grano duro “Senatore Cappelli Monna Giovannella” oppure “Mix Grani Antichi Monna Giovannella”(Verna, Andriolo e Sieve) tutte a lievitazione naturale cotte nel forno a legna della Fattoria

MENU’
Cena a base di Grani Antichi coltivati dalla Fattoria Biologica Monna Giovannella

Antipasti:
Sbriciolona, prosciutto crudo, pecorino, grissini artigianali, bruschetta al pomodoro, crostino toscano e crostino della nonna
(Farina utilizzata: Mix Grani Antichi) € 8,00
Coccoli con stracchino e prosciutto crudo
(Farina utilizzata: Grano Duro Senatore Cappelli) € 6,00
Patatine fritte € 3,00
Pizze:
(impasto a scelta tra Farina di Senatore Cappelli e Mix di Grani Antichi)
Margherita € 6,00
Prosciutto e funghi € 7,00
Napoli
(rossa con capperi e acciughe) € 7,00
Covaccino rucola, pomodori freschi e mozzarella € 7,00
Rossa con bufala e salsiccia € 8,00
Dolci:
Crostata artigianale
(Farina utilizzata: Grano Duro Senatore Cappelli) € 4,00
Sorbetto al limone € 3,00
Bibite:
Acqua naturale o frizzante
– 0,5 lt
– 1,5 lt
€. 1,00
€. 2,00
Vino rosso o bianco della casa da 0,75 lt € 5,00
Birra artigianale in bottiglia VentiVerna o VentiCocca
– 0,33 lt
– 0,50 lt
€ 4,00
€ 6,00
Bibite in lattina 0,33 lt €. 2,00
Caffè e Liquori:
Caffè € 1,00
Vinsanto € 3,00
Limoncello € 3,00
Amaro del capo € 3,00

Coperto € 1,50